8 495 922 1820

ЛУЧШАЯ ВИННАЯ КАРТА РОССИИ 2018 – КОНКУРС РАС

Этим летом были названы победители первого конкурса «Лучшая винная карта России 2018» Российской ассоциации сомелье (РАС), который проводился при поддержке бренда Chef&Sommelier, Международной ассоциации сомелье (ASI), Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО), Союза сомелье и экспертов России (ССЭР).

Цель проведения конкурса – это выявление профессиональных винных карт рестораторов России, повышение качества составления, оформления и презентации у нас винных карт, привлечение внимания к Российскому виноделию.

Конкурс «Лучшая винная карта России 2018» проводился в несколько этапов. Рестораны, желающие принять в нём участие, присылали заявки и сами винные карты, которые затем оценивались жюри. В состав авторитетного жюри вошли президент Российской ассоциации сомелье (РАС) Алексей Сидоров (председатель жюри), вице-президент РАС Анатолий Корнеев, президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, сооснователь школы вина «Энотрия» Сандро Хатиашвили, президент Союза сомелье и экспертов России, соучредитель школы Wine People Артур Саркисян и другие ведущие винные эксперты. Специалисты оценивали винные карты по определённым критериям, среди которых учитывались количество позиций винной карты, её глубина, методология и структура, наличие бокального предложения, политика ценообразования, представленность вин России. Кроме того, оценивалось и внешнее оформление, и корректность написания (даже отсутствие орфографических ошибок). Максимум можно было набрать 100 баллов. За каждый балл члены жюри вели жаркие споры и обсуждения, что дало возможность говорить об объективности выставленных оценок.

Победителями конкурса "Лучшая Винная Карта России" 2018 стали:

Лучшая карта вин России (Гран При) — Twins Garden, Москва
Лучшая карта вин Москвы — Wine Religion, Москва 
Лучшая карта вин Центральной России — Отель «Яр», Воронеж 
Лучшая карта вин Санкт-Петербурга — Big Wine Freaks 
Лучшая карта вин Северо-Запада — «Почтовая Контора», Архангельск 
Лучшая карта вин Юга и Северного Кавказа — RedFox и Vintage, Сочи
Лучшая карта вин Крыма — Wine Room, Севастополь
Лучшая карта вин Приволжья — Upelsin, Балаково 
Лучшая карта вин Урала — Dolce Vita, Екатеринбург 
Лучшая карта вин Сибири — «Оскар», Омск 
Лучшая карта вин Дальнего Востока — SOPKA, Хабаровск 
Победители в номинации BEST VALUE:
«Оскар», Омск; «Пироги Вино и Гусь», Москва; «Номер 15», Москва; Simple Wine & Bar, Москва; «Гастропаб МОМО», Екатеринбург; «Венская Кофейня», Томск; «Биг Пиг», Саранск; Grand Cru, Москва; «Хороший год», Новосибирск; «Гады, Крабы и Вино», Екатеринбург; «Вино и Бургер», Москва; «Дрова Мука», Новосибирск; «Гранд Кафе Ампир», Воронеж.
«Лучшая карта натуральных вин» (номинация Изабель Лежерон) — Big Wine Freaks, СПб 
Приз журналистских симпатий (спецноминация «РестораторШеф»): 
«Чум», Тюмень (за верность винным идеалам), 
«Оскар», Омск (за верность винным идеалам) 
«Марк и Лев» на Рублевке (за русскую карту и верность гастрономической концепции). 

РАСПИСАНИЕ ЗАНЯТИЙ