8 495 922 1820

ВИНО НЕДЕЛИ

На наших занятиях мы дегустируем много вин, все они разные: спорные, выдающиеся, дорогие и не очень. Некоторые вина запоминаются особенно, и о них нам в первую очередь хочется рассказать. В новой рубрике мы будем делиться наиболее яркими впечатлениями. Надеемся, наша рубрика поможет вам сориентироваться в многообразии вин, представленных на российском рынке, и найти среди них любимые. Обращайтесь к нам за консультацией - мы будем рады подобрать для вас вина к любому случаю.

Статьи раздела:

Gewurztraminer Franz Haas (Альто-Адидже, Италия)
Имя розы. Gewurztraminer Franz Haas (Альто-Адидже, Италия). Год '17, алкоголь 14%. Сухое. Ферментация в стали, полгода выдерживалось на осадке, несколько месяцев - в бутылке. Вино не назовешь легковесным. Сложное, плотное, структурное.
Читать дальше

24.05.2019


Schneider Pinot Noir Thermenregion 2016
Наше сегодняшнее вино недели - стопроцентный пино нуар. Что не слишком удивительно, ведь мы выбирали его на дегустации пино нуаров. Schneider Pinot Noir Thermenregion 2016, Нижняя Австрия. И если вас напугало слово "Терменрегион", то вам лучше не знать названий входящих в этот регион деревень: Перхтольдсдорф, Гумпольдскирхен, Пфафштеттен и др.
Читать дальше

17.05.2019


Villa Franciacorta
Франчакорта. Для многих звучит как песня, для некоторых - как Шампань. Ее действительно иногда называют "шампанским Италии". Наш сегодняшний победитель недели - Villa Franciacorta "Emozione" Brut, Franciacorta DOCG, 2013 (Ломбардия, Италия). Единственная франчакорта на винодельне, в составе которой три сорта: шардоне (85%), пино нуар (10%) и пино блан (5%). Брожение в стали, выдержка на осадке - от 36 месяцев. Алкоголь: 12,5%.
Читать дальше

10.05.2019


Grifone delle Roveri 2017, Gavi DOCG, Пьемонт
Сегодня у нас несколько неожиданный победитель недели. Gavi - эти вина, несмотря на известность, не так уж часто срывают бурные аплодисменты. Grifone delle Roveri 2017, Gavi DOCG, Пьемонт, Италия (производитель - Azienda Agricola Cinzia Bergaglio).
Читать дальше

28.04.2019


Trenzado, Valle de La Orotava DO 2016
Мы опять о вине, но сейчас подготовьтесь: будет чуть меньше знакомых слов. Trenzado, Valle de La Orotava DO 2016 (производитель - Suertes del Marques), Тенерифе, Испания. Белое. Сорта: листан бланко (90%), педро хименес, мармахуэло, гуаль, вихарьего бланко, вердельо, бабосо бланко. Вино названо в честь... системы формировки лозы cordon trenzado (бывает и так). С вулканических почв и на диких дрожжах. Прошло сложную выдержку: 20% - в бетоне, остальное - восемь месяцев на осадке в старых французских 500-литровых бочках. Нефильтрованное. Пахнет камнем и персиком, травами, цитрусами. Очень свежее при алкоголе 13%. С хорошей кислотностью. Необычно как минимум, выразительно и захватывающе. Цена удовольствия: 2440 рублей в компании Grape.

20.04.2019


Gamay Sans Tra-la-la, Domaine de la Garreliere, Тouraine AOC, Долина Луары
Что может лучше подойти для выходных, чем вино с бойким названием Gamay Sans Tra-la-la? Производитель - Domaine de la Garreliere, сорт - догадались? - гамэ 100% (Touraine AOC, Долина Луары, Франция). Биодинамика в одном из симпатичных ее проявлений. Карбоническая мацерация 30 дней, ферментация и малолактика два месяца, на диких дрожжах, без фильтра, без серы. Интригует? Звучит опасно? Однако ж вино получилось яркое, сочное, полное ягодных ароматов, с перчинкой, со свежей кислотностью. Бодрит и радует. Год: 2017, алкоголь: 13%, Цена: 2350 рублей в компании Real Authentic Wine.

16.04.2019


Cabernet Blanc.
Cabernet Blanc. Для кого-то звучит как глупость. Кто-то может подумать, что из красного винограда сделали белое (и будет отчасти прав: такие вина действительно есть). Новость для тех и других: каберне блан - белый сорт, полученный путем скрещивания каберне совиньона и неизвестного винограда. Встречается в основном в Германии и в Швейцарии (где и создан). Наше сегодняшнее вино произведено из этого сорта. Georg Mosbacher Cabernet Blanc Trocken 2017. Пфальц, Германия. 12%. Остаточный сахар: 5,5 г/л (полусухое). Холодная мацерация, брожение при контролируемой температуре и выдержка в стали на тонком осадке до розлива в марте 2018 г. Вино очень свежее, с ароматом крыжовника, свежей травы, зеленых фруктов и цитрусовых. Оно может напомнить вам совиньон блан или молодой рислинг. Отличный баланс и живая кислотность - вино хорошо пить сейчас, а можно открыть через год. Цена за эту редкость - 2900 руб. Ищите в винотеках winestyle и магазинах Метро!

10.04.2019


Lagar de Baixo 2014 (производитель - Niepoort). Bairrada DOC, Португалия
Lagar de Baixo 2014 (производитель - Niepoort). Bairrada DOC, Португалия. Алкоголь: 12%. Сортовой состав: бага 100%. Слово "бага" в последнее время настолько часто встречается в постах винных любителей и профессионалов, что невольно задумываешься о тренде. И это неспроста: отличная структура и способность к длительной выдержке - важное качество вин из этого сорта. Наше сегодняшнее вино сделано в регионе, где бага - лидер и король. Для винтажа 2014 при ферментации были оставлены 30% гребней. Малолактика и выдержка (20 месяцев) проходили в больших бочках объемом 2500 л. Деликатное в цвете и тонкое в аромате (красные ягоды, легкие травянистые ноты), вино обладает выразительными танинами и кислотностью. Цена у компании МБГ - 2400 рублей.

02.04.2019


Гасконь
"Жили у бабуси два веселых гуся". Мимо такой этикетки пройти невозможно. Под ней очень симпатичное недорогое вино из Гаскони. Domaine Laffitte Colombard Ugni-blanc Cotes de Gascogne 2017. Алкоголь всего 11,5%. Гасконские белые вина почти всегда удачный выбор: за невысокую цену вы получаете чистоту, яркость, свежесть, гастрономичность. Откровенно провальных в Москве нам, пожалуй, не попадалось. Сортовой состав: коломбар 80%, юни блан 20%. Названия хорошо знакомы любителям арманьяка: Cotes de Gascogne перекрывает часть зоны его производства. Вино с первого носа привлекает фруктовыми и цветочными ароматами. Хороший баланс и цитрусовое послевкусие делают его подходящим как для аперитива, так и для сопровождения блюд. Цена: 701 руб. (компания Ладога).

23.03.2019


Бренди де Херес лучший на неделе
Солнце не за горами, но погода пока нас не балует и мы охотнее обращаемся к напиткам крепче, чем вино. Brandy de Jerez многие знают как sherry brandy. Этот прекрасный дистиллят не только производится из винограда, выращенного в районе Херес, но и выдерживается в бочках из-под хереса. Обычно используют сорт айрен, но иногда в ход идет паломино. Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva (производитель - Sanchez Romate) выдерживался 15 лет в системе "криадера и солера" в бочках из-под олоросо и Педро Хименеса. Элегантный, округлый, прекрасно сбалансированный, с тонами изюма, сливы, жареных орехов. Отличный дижестив и украшение любого вечера, особенно с кусочком горького шоколада. Акоголь: 40%. Цена в компании Wine Discovery: 4077 рублей.

15.03.2019


Rotulo Branco 2017, Rotulo 2016
Сегодня у нас "несладкая парочка". Два вина из Португалии, из региона Dao: один производитель (Nieport, известный своими портвейнами), одно название (Rotulo), оба сухие, белое и красное. Расскажем о каждом в отдельности. Rotulo Branco 2017. В составе не только популярный в регионе энкрузаду, но и более редкие сорта: серсиаль, борраду даш мошкаш, рабу де овелья и другие. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, затем выдержка год на осадке в цементных чанах. Вино с деликатным травянисто-цветочным ароматом, свежее, с хорошей структурой. Его "красный брат" Rotulo 2016 сделан из более привычных сортов: альфрошейру, жаэн, турига насьональ. Также ферментация в стали и выдержка в цементе. Аромат черных фруктов и специй, среднее тело, заметная, но сбалансированная кислотность. Оба вина стоят по 1420 рублей в компании МБГ. #винонедели #winepeople #winepeopleschool #wineislove

06.03.2019


Clos de Tafall 2015
В последние холодные дни вина из Приората (Испания) как-то особенно кстати. Мы хотим рассказать о Clos de Tafall 2015 (производитель - Clos Berenguer). Набор сортов характерен: гарнача 43%, каберне совиньон 18%, кариньена 18%, сира 21%. Алкоголь: 14,5%. Раздельная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка 10 месяцев в бочках средней обжарки. В аромате сливы, шоколад, лакрица. Вино сбалансированное, насыщенное и дымное, при этом несколько более элегантное, чем мы привыкли ждать от Приората. И снова приятная для недешевого региона цена: 2085 рублей (L-Wine).

28.02.2019


Marsannay Le Clos Rene Bouvier Monopole 2015
Бургундия, Франция. 13%. Бургундия, белая, шардоне - звучит как музыка для многих любителей вин. Ручной сбор, традиционная (для Бургундии) ферментация в бочке, полуторагодовая выдержка в бочках, из них 30% - новые. Вино радует всем, чего ждем от хороших бургундских: элегантное, свежее в аромате (цитрусы и цветы акации), округлое и объемное во рту (айва, сливки, бриошь). Апелласьон Marsannay славится, как ни странно, своими розовыми, но и вина других цветов удаются там очень неплохо. Цена 4395 рублей, компания Classica

24.01.2019


Наша рубрика
Montesolae Taurasi DOCG 2016 (производитель - Azienda Agricola Colli Irpini). Италия, регион Кампания. Алкоголь: 13,5%. Сортовой состав: альянико 100%, виноград древний и легендарный. В общем случае: кто же пьет Taurasi в столь юном возрасте (даже вино 2010 еще молодо)? Но иногда интересно и имеет смысл застать этот взрыв красных ягод, ощутить всю энергию свежей кислотности и танинов. Ферментация в стали при контролируемой температуре. Выдержка частично в чанах из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках разного возраста и объема, затем в бутылках. Цена для такого DOCG (иногда его называют южным Бароло) очень добрая: 2 147 руб. L-Wine

Montesolae Greco di Tufo DOCG 2017 (снова Azienda Agricola Colli Irpini). Италия, регион Кампания. Алкоголь: 12,5%. Выразительное вино из древнего сорта Греко ди Туфо может превратить для вас зиму в лето, хоть ненадолго. Полное желтых фруктов в аромате, яркое и насыщенное, оно кажется солнечным. Традиционная ферментация, без малолактики, чтобы сохранить свежую кислотность, вино три месяца выдерживается в стальном чане и потом еще месяц - бутылке. Цена очень гуманная - 1547 руб. Тоже L-Wine

Etna Bianco IGT (Planeta) 2016. Италия, Сицилия. Сорт: карриканте 100%. Алкоголь: 13%. Мягкое прессование. ферментация 85% - в стали, 15% - в больших бочках (тонно). Выдержка на осадке до февраля, затем в стали и дубовых тонно (500 л) - до конца марта. Цветы акации, травы и цитрусы, спелые персики. Не слишком сложное, но дружелюбное и сбалансированное вино с отличной кислотностью. Вина Этны редко стоят очень дешево, даже базовые. Цена этого образца - 1992 руб. Арсенал. Новые винтажы у Алианта Групп

25.02.2019


Ceralti Bolgheri Vermentino 2017
Снова Тоскана, на этот раз Bolgheri DOC, производитель - Azienda Аgricola Ceralti. Ручной сбор, мягкое прессование, ферментация в стали при контролируемой температуре. Три месяца выдерживалось на осадке и столько же - в бутылке. Верментино 100%, серьезный для белого алкоголь 13,5% хорошо интегрирован. В итоге радуемся элегантному, сбалансированному вину с цветами, травами и цитрусами в аромате, солоноватому, с гастрономичной горчинкой. Цена: 2 631 руб. Импортёр компания Евровайн.

15.02.2019


Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino 2012
Виноградники расположены в коммуне Монтальчино (Тоскана, Италия), на высоте 350-500 м над уровнем моря. Состав: 100% санджовезе гроссо (местный клон санджовезе, называемый также брунелло). Виноград собран вручную в конце сентября - начале октября, после ферментации вино выдерживалось 30 месяцев в бочках из славонского дуба. Алкоголь: 14%. Уже сейчас это яркое и выразительное вино, с ароматом красных ягод, цветов, нотами табака и хорошей структурой, а через несколько лет оно обещает стать еще более гармоничным и интересным. Цена 5 067 руб.

31.01.2019

РАСПИСАНИЕ ЗАНЯТИЙ