МОЛОДЫЕ ВИНА РОССИИ

20 декабря 19:00
ул. Балтийская, 15 Школа сомелье Wine People
руб.
Участие бесплатное, регистрация обязательна!

20 декабря в Школе пройдет дегустация молодых игристых и тихих вин «Шато Тамань» от компании «Кубань-вино». На примере этих вин мы посмотрим, что из себя представляет биодинамика a la rousse, и поговорим о русском виноделии в целом.

 «Кубань-Вино» - это одно из крупнейших предприятий России по розливу тихих и игристых виноградных вин. Было создано в 1956 году, в 2003 году вошло в состав винного холдинга «Ариант». Сейчас имеет две производственные площадки в городе Темрюк и в станице Старотитаровская c суммарной производственной мощностью около 10 600 дкл в год. Все вина производятся на современном европейском оборудовании под контролем итальянских энологов-консультантов компании Enofly, благодаря чему в этом году на рынок поступит 55 миллионов бутылок таманского вина под торговыми марками «Шато Тамань» (ChateauTamagne) и «Кубань-Вино».

Выращивать биодинамический виноград в «Кубань-вино» решили на специально отведенном экологически чистом участке Таманского полуострова в 26 гектаров в хозяйстве агрофирмы «Южная». Для высадки был выбран сорт «Саперави». Работа была налажена по принципу «назад к природе», где особое внимание специалисты уделили оздоровлению почвы. Выращенные на этом участке ягоды собираются только вручную. Для производства биодинамических молодых вин типа «Божоле Нуво» на предприятии используют классическую технологию — так называемую «углекислотную мацерацию», когда целые, нераздавленные гроздья помещают в закрытые резервуары, заполненные углекислотным снегом, где под естественным давлением верхних слоев находящиеся внизу ягоды лопаются, выделяется сок и происходит забраживание.

Все секреты не раскрываем: приходите на дегустацию.

В этот раз пробуем:

«Рислинг. Шато Тамань», Молодое игристое брют белое

«Мускатное. Шато Тамань», Молодое игристое полусухое белое

«Красностоп. Шато Тамань», Молодое игристое полусухое розовое

Саперави, Молодое тихое красное

 

Участие бесплатное. Регистрация обязательна!

Приобрести товар онлайн

ПРЕПОДАВАТЕЛИ

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ

Присылать интересную информацию о событиях в мире вина
Или
По указанным контактам с вами свяжется наш менеджер
РАСПИСАНИЕ ЗАНЯТИЙ