ДЕГУСТАЦИЯ КОНЬЯКОВ TESSERON ПРИ ПОДДЕРЖКЕ КОМПАНИИ АСТ-ИНТЕРНЭШНЛ

16 марта в винном баре «ПРАКТИКА by Darvin» на Большой Грузинской состоялась дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл. Всем присутствующим удалось попробовать 4 коньяка ХО из классической линейки LOT под чутким руководством Ксавье Блана, вице-президента Дома.  

дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл  дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл

Коньячный Дом Tesseron был основан в 1905 году Абелем Тессероном и является обладателем безупречной репутации. Семья Tesseron, как истинный коллекционер выдержанных коньячных спиртов редкой утонченности, сумела объединить традиционные знания и дух новаторства в своих выдающихся коньяках. Tesseron - единственный бренд среди коньячных домов, получивший 100 баллов по версии винного критика Роберта Паркера.

дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл

 

На территории дома Tesseron до сих пор выращивают три сорта винограда — Уньи Блан, Фоль Бланш и Коломбар, что для данного региона совсем не характерно. Фоль Бланш и Коломбар практически исчезли из данного региона, так как их очень трудно выращивать и они совсем не дают урожайности. Однако, их роль очень важна: они придают коньяку особенные вкусовые нотки в процессе окончательного купажа.

дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл    дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл

Процесс дистилляции ведется под строгим контролем в период с 1 октября по 31 марта. Дистилляции подвергается вино на осадке. Коньяки Tesseron проходят двойную дистилляцию в блестящих медных перегонных кубах (аламбиках), которые подогреваются на открытом огне. Только «сердце» дистиллята отправляется на выдержку для производства коньяка.

На дегустации были представлены: COGNACTESSERONLOT №90 XOOVATION, COGNAC TESSERON LOT №76 XO TRADITION, COGNAC TESSERON LOT №53 XO PERFECTION и COGNAC TESSERON LOT №29 XO EXCEPTION.

Свежий, мощный и многогранный COGNAC TESSERON LOT №90 XO OVATION создан из винограда, собранного с образцовых терруаров региона Коньяк - Гранд Шампань, Пти Шампань и Фин Буа. Выдержка происходит в бочках из лимузенского дуба более 10 лет. В богатом аромате этого коньяка на смену нотам груши и айвы приходят травянистые оттенки с нюансами сухофруктов, орехов и миндаля.

дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл

COGNAC TESSERON LOT №76 XO TRADITION присущ очаровательный аромат, отмеченный нотами персика, миндаля и цукатов. Поразительно продолжительное послевкусие. Эликсир получен благодаря ассамбляжу коньячных спиртов, созданных из винограда, выращенного в Гранд Шампань, 1-е Крю Коньяк. Выдержка проводится в бочках из лимузенского дуба на протяжении более, чем 25 лет.

дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл

В аромате COGNAC TESSERON LOT №53 XO PERFECTION доминируют древесные ноты с нюнсами сухофруктов и табака. Выдержка проводится более 50 лет в бочках из лимузенского дуба.

дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл

Выдержанный более трех поколений в погребах Дома, ассамблированный из самых драгоценных коньячных запасов Гранд Шампань COGNAC TESSERON LOT №29 XO EXCEPTION является редким экземпляром в коллекции коньяков семьи Тессерон. Мощный и изящный, с легким цветочным ароматом, тонами какао и кофе мокко. Его рансье, типичный для старых выдержанных коньяков, показывает, что он может быть еще более ослепительным. Именно 29-й LOT получил заветные сто баллов от Роберта Паркера.

дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл  дегустация коньяков Tesseron при поддержке компании АСТ-Интернэшнл

РАСПИСАНИЕ ЗАНЯТИЙ