ОСАДОК В БУТЫЛКЕ

Осадок в бутылке – антоцианты, танины, содержащиеся в красных винах, а также белки и соли винной кислоты с течением времени формируют небольшие частицы, которые с годами увеличиваются и становятся заметны. Часто образуется в танинных красных винах и в натурально сладких белых винах, является вполне допустимым (а для некоторых вин это вполне типичное явление, как, например, для элитных красных вин Бордо), при этом в нефильтрованном вине осадка может быть еще больше. Наличие осадка в бутылке, если вино не очень старое, является показанием для проведения декантации.

Поделиться:
РАСПИСАНИЕ ЗАНЯТИЙ