8 495 922 1820

ФИЛЬТРАЦИЯ

Фильтрация – процедура, проводимая с целью удаления частиц (дрожжей и бактерий), которые могут остаться  в вине после выдержки, для обеспечения микробиологической стабильности вина.

Не все вина проходят фильтрацию, это остается на усмотрении винодела, и некоторые даже полностью отказываются от этой процедуры, считая, что нефильтрованное вино сохраняет свое истинное богатство и натуральность. Какие используются фильтры? Их изготавливают из диатомита (кизельгура)  - пористой горной породы, целлюлозы, синтетических материалов.

Поделиться:
РАСПИСАНИЕ ЗАНЯТИЙ